Deli: tyčinka, historie a výrobce
Aktualizováno: 25. září 2026
Deli je česká značka cukrovinek, kterou dnes většina lidí spojuje s tenkou tyčinkou s našlehanou náplní a karamelem v hořké čokoládě, jenže samotné jméno je o sedmdesát čtyři let starší než ona a původně patřilo čokoládovně v Lovosicích.
Právě tahle dvojkolejnost dělá z Deli jeden z nejzamotanějších případů mezi českými potravinářskými značkami. Tyčinku Deli vyrábí a prodává Nestlé pod střechou značky Orion v olomouckém závodě Zora. Lovosická továrna, které jméno Deli patřilo od počátku 20. století, dnes patří americké skupině Mondelēz International a peče pod ním sušenky a oplatky prodávané pod jinými značkami. Dva různí majitelé, jedno slovo, dvě zcela oddělené výrobní linie.
Rychlá fakta
Rychlý přehled
- Název: Deli (obchodní značka; tyčinku Deli provozuje Nestlé Česko s.r.o., IČO 45799504)
- Obor: výroba čokoládových cukrovinek, historicky také trvanlivého pečiva
- Založeno: ochranná známka DELI zapsána v roce 1906 pro lovosickou továrnu, čokoládová tyčinka Deli uvedena na trh v roce 1980
- Zakladatel (lovosická větev): rodina Tschinkelů, Augustin Tschinkel založil provoz už v roce 1806 v Chřibské
- Sídlo provozovatele tyčinky: Mezi vodami 2035/31, Modřany, 143 00 Praha 4
- Výrobní závod tyčinky: Zora, Olomouc, Hodolany
- Vlastník / mateřská skupina: Nestlé (tyčinka Deli), Mondelēz International (lovosický závod nesoucí jméno Deli)
- Web: stránka značky Deli na webu Nestlé Česko
- Objem výroby tyčinky: řádově kolem tisíce tun ročně
- Počet zaměstnanců: Nestlé Česko řádově 1 500 až 2 000 lidí (údaj k roku 2025), z toho olomoucký závod Zora více než 600
- Známá díky: tyčince s našlehanou náplní a karamelem, kterou od roku 1980 provází stejné logo
Co je Deli
Deli není samostatná firma. Je to obchodní značka, a to hned ve dvou nesouvisejících významech. V běžné řeči je Deli tyčinka: tenký obdélníkový plátek s jemnou našlehanou náplní, přes kterou je nanesená tenká vrstva karamelu, a celé je to máčené v hořké čokoládě. Prodává se jako jednotlivá porce o hmotnosti 35 gramů a na regálech ji najdete pod hlavičkou značky Orion, tedy pod modrou čtyřcípou hvězdou koncernu Nestlé.
Současná řada má tři příchutě. Oříšková obsahuje našlehanou náplň s kousky lískových oříšků, čokoládová sází na našlehanou čokoládovou náplň a pistáciová kombinuje pistáciovou příchuť s karamelem. Všechny tři varianty spojuje poleva z hořké čokolády, což tyčinku odlišuje od většiny konkurence, která pracuje s mléčnou čokoládou. Deli patří do kategorie lehkých sladkých svačin a v tomto segmentu se potkává třeba s müsli a cereálními tyčinkami značky Emco, byť z opačného konce spektra: Deli nikdy nepředstírala, že je zdravá výživa.
Druhý význam jména je průmyslový. Deli je také označení lovosické továrny na cukrovinky a později na trvanlivé pečivo. Ta pod tímto jménem funguje bez ohledu na to, kdo ji zrovna vlastní, a mezi Litoměřicemi a Lovosicemi se běžně říká, že člověk pracuje v Deli, i když na obalech výrobků, které z pásu sjíždějí, stojí úplně jiné značky.
Historie a vývoj
Lovosická větev: od cikorky k ochranné známce (1806 až 1945)
Starší z obou linií začíná v roce 1806, kdy Augustin Tschinkel založil v Chřibské provoz na výrobu kávových náhražek z čekankového kořene. Jeho syn postavil v roce 1856 novou továrnu v Lovosicích a výrobu rozšířil o čokoládu a bonboniéry. Firma se rozrostla do rakouského i uherského prostoru, měla pobočky ve Vídni a v Záhřebu a obaly tiskla německy, česky, polsky i maďarsky.
Jméno Deli je zkratkou německého slova Delikatesse, tedy lahůdka. Firma vyzkoušela i jiné názvy, než se pro něj rozhodla, a v roce 1906 si značku DELI nechala zapsat jako ochrannou známku. Grafickou podobu, kterou v hrubých rysech používá dodnes, dostalo jméno v roce 1924. Za první republiky mířily lovosické cukrovinky do Francie, Anglie, Belgie, Itálie, Egypta, do obou Amerik i do Austrálie. V roce 1938 se Deli stalo jménem celého podniku a po druhé světové válce byl závod jako německý majetek zkonfiskován a převeden na národní podnik DELI Lovosice.
Tyčinka z roku 1980
Druhá linie vzniká až o dekády později a s Lovosicemi nemá výrobně nic společného. Tyčinku Deli uvedly na trh v roce 1980 pražské Čokoládovny, konkrétně provoz v Modřanech, pod značkou Orion. Na československém trhu šlo o novinku: podobný výrobek s našlehanou náplní a čokoládovou polevou tu do té doby nebyl a několik let neměl ani konkurenci.
Původní tyčinka vážila 40 gramů a vyráběla se v několika variantách. Prameny se v jejich výčtu drobně rozcházejí, shodují se ale na oříškové s karamelem, na čokoládové a na rozinkové. Rozinková varianta později z nabídky zmizela, pistáciová naopak přibyla a stala se jednou z nejprodávanějších.
Po roce 1992: dvě Deli, dva koncerny
Po privatizaci koupilo československé Čokoládovny konsorcium francouzské skupiny Danone a švýcarského Nestlé. V roce 1999 se konsorcium rozdělilo a s ním i majetek. Nestlé zůstala čokoládová část včetně značky Orion a olomouckého závodu Zora, Danone si ponechala výrobu trvanlivého pečiva včetně Lovosic. Přesně tady se obě větve značky Deli definitivně rozešly.
Výroba tyčinky se přesunula z Prahy do Olomouce, kde běží dodnes. Lovosický závod prošel dalšími dvěma změnami majitele: v roce 2007 jej koupil americký Kraft Foods a ten se v roce 2012 přejmenoval na Mondelēz International, pod kterou spadá i značka Opavia zastřešující české sušenky a oplatky.
Dnešek
Tyčinka Deli se v olomoucké Zoře vyrábí v objemu kolem tisíce tun ročně a její hmotnost se oproti roku 1980 snížila o pět gramů na dnešních 35. Výrobce se v minulosti několikrát pokusil recepturu nebo obal modernizovat, spotřebitelé to ale opakovaně odmítli. Varianta uvedená v roce 1993 pod názvem Deli Super se neujala a byla stažena. Nápis Deli na obalu zůstává přes čtyřicet let v podstatě stejný.
Lovosický závod pod jménem Deli dnes zaměstnává přes 350 lidí a je druhým největším výrobním provozem Mondelēz v Česku. V roce 2022 do něj skupina investovala řádově 200 milionů korun na rozšíření a modernizaci, mimo jiné na návrat zpracování čokolády a na novou technologii výroby karamelu.
Dvě značky Deli, dva majitelé
Rozlišit obě Deli je jednodušší, než se zdá, když víte, na co se dívat. Když je na obalu tyčinka a vedle jména Deli stojí hvězda Orionu, jde o výrobek Nestlé z Olomouce. Když někdo mluví o Deli jako o továrně, myslí Lovosice a tím pádem Mondelēz. Sušenky BeBe Dobré ráno, Horalky, Tatranky, Miňonky a řada Zlaté, které v Lovosicích vznikají, se na trhu prodávají pod značkou Opavia, nikoli pod jménem Deli.
Ke skutečné kolizi na regálu proto nedochází: Nestlé jméno Deli používá na cukrovince, Mondelēz je drží jako historické označení provozu a značky spojené s tímto závodem staví na jiných jménech. Podobných případů, kdy si jedno slovo rozdělí dva konkurenční koncerny podle toho, jak dopadla privatizace devadesátých let, najdete mezi českými tradičními značkami víc. Deli je mezi nimi jedním z nejstarších.
Receptura a výroba
Konstrukce tyčinky Deli se za čtyři desetiletí zásadně nezměnila. Základem je našlehaná náplň, tedy hmota provzdušněná při zpracování, díky čemuž je tyčinka lehčí a drobivější než plné nugátové tyčinky. Na náplň se nanáší tenká vrstva karamelu a celý plátek se máčí v hořké čokoládě. Volba hořké polevy je pro značku určující: dodává výrobku výraznější, méně sladký profil, na který je zákazník zvyklý a na jehož změny reaguje citlivě.
Olomoucký závod Zora, kde tyčinka vzniká, je nejstarší nepřetržitě fungující čokoládovnou v Česku. Firma byla založena v roce 1898, do nové budovy v Hodolanech se přestěhovala v roce 1910, v roce 1948 byla znárodněna a v roce 1992 se dostala k Nestlé. Vedle Deli se tu vyrábějí i Studentská pečeť, Margot, Kofila nebo Ledové kaštany, takže Deli sdílí výrobní areál s většinou toho, co si Češi vybaví pod pojmem tuzemská cukrovinka.
Časté otázky
Kdo vyrábí tyčinku Deli?
Tyčinku Deli vyrábí Nestlé Česko s.r.o. pod značkou Orion. Výroba probíhá v olomouckém závodě Zora v Hodolanech. Sídlo společnosti je v pražských Modřanech.
Kdy vznikla tyčinka Deli?
Tyčinka Deli přišla na trh v roce 1980. Uvedly ji pražské Čokoládovny, provoz v Modřanech, pod značkou Orion. V té době šlo na československém trhu o novinku bez přímé konkurence.
Proč se stejně jmenuje továrna v Lovosicích?
Jméno Deli je starší než tyčinka. Ochrannou známku DELI si nechala zapsat lovosická čokoládovna rodiny Tschinkelů už v roce 1906 a od roku 1938 nesl toto jméno celý podnik. S tyčinkou z roku 1980 nemá lovosická výroba nic společného.
Komu patří lovosický závod Deli?
Lovosická továrna patří od roku 2012 skupině Mondelēz International, která ji získala jako součást Kraft Foods v roce 2007. Vyrábějí se v ní sušenky a oplatky prodávané pod značkou Opavia, například BeBe Dobré ráno, Horalky nebo Tatranky.
Jaké příchutě Deli se dnes prodávají?
Aktuální řada má tři varianty: oříškovou, čokoládovou a pistáciovou. Všechny jsou máčené v hořké čokoládě a obsahují tenkou vrstvu karamelu. Původní rozinková varianta se už nevyrábí.
Kolik váží tyčinka Deli?
Jedna tyčinka Deli váží 35 gramů. Při uvedení na trh v roce 1980 vážila 40 gramů, hmotnost se tedy během let snížila o pět gramů.
