Kostelecké uzeniny: majitel, historie a výroba
Aktualizováno: 26. září 2026
Kostelecké uzeniny jsou masokombinát a značka masných výrobků z obce Kostelec u Jihlavy, který zpracovává vepřové a hovězí maso a vyrábí párky, klobásy, šunky, měkké i trvanlivé salámy a konzervy. Právně jde o akciovou společnost Kostelecké uzeniny a.s. s jediným akcionářem, kterým je holding AGROFERT, a.s.
Firma se řadí k největším zpracovatelům masa v Česku a její výrobky patří k nejrozšířenějším uzeninám v tuzemských obchodních řetězcích. Za rok 2024 vykázala tržby zhruba 6,6 miliardy korun a zaměstnávala kolem 1 335 lidí, čímž je zároveň jedním z největších zaměstnavatelů na Jihlavsku. Kromě mateřské značky prodává i pod obchodní značkou Maso Planá, kterou získala fúzí v roce 2010.
Rychlá fakta
Rychlý přehled
- Název (plný právní): Kostelecké uzeniny a.s., IČO 46900411
- Obor / co dělá: porážka a zpracování masa, výroba masných výrobků a konzerv, vlastní podnikové prodejny
- Založeno: 6. prosince 1917 jako továrna na uzeniny a konzervy; dnešní akciová společnost zapsána 30. dubna 1992
- Zakladatelé: Jan Satrapa, Richard Spitzer, Karel Czánský, Jan Hamlisch a Josef Spitzer
- Sídlo: č. p. 60, 588 61 Kostelec (okres Jihlava, Kraj Vysočina)
- Vlastník / mateřská skupina: AGROFERT, a.s. jako jediný akcionář (zapsán v této podobě od 22. listopadu 2023, majoritu drží skupina od roku 2005)
- Základní kapitál: 500 milionů Kč (od 11. června 2021)
- Web: kosteleckeuzeniny.cz
- Tržby: k roku 2024 zhruba 6,6 miliardy Kč za výrobky a služby, čistý zisk zhruba 98 milionů Kč
- Počet zaměstnanců: k roku 2024 zhruba 1 335 lidí
- Známé díky: párkům, trvanlivým salámům typu Vysočina a Gothajský a pozici největšího tuzemského zpracovatele masa
Co jsou Kostelecké uzeniny
Kostelecké uzeniny jsou klasický masokombinát: firma nakupuje jatečná zvířata, provozuje vlastní porážku a bourárnu a z masa dále vyrábí uzenářský sortiment. Podnik tak stojí na dvou nohách současně. První je prodej čerstvého vepřového a hovězího masa včetně bouraných dílů a steaků, druhou jsou masné výrobky s delší trvanlivostí. Podle údajů z roku 2019 firma vyráběla řádově 90 tisíc tun výrobků z vepřového a hovězího masa ročně.
Sortiment je členěný do několika řad. Nejširší kategorií jsou párky a klobásy, na které navazují šunky, uzená masa a speciality, měkké i trvanlivé salámy a samostatně vedená skupina vyzrálých sušených salámů, kam patří třeba prémiový Křemešník. Z běžně známých položek firma vyrábí Vysočinu, Gothajský salám, Junior a Turistický trvanlivý salám. Zvlášť jsou vedené řady Poctivě Kostelecky a Láďa Grileman zaměřené na grilování, dále krájené výrobky v samoobslužném balení a takzvaná Snadná vaření, tedy polotovary pro rychlou přípravu. Vedle běžné produkce firma nabízí i výrobky bez lepku.
Odbyt míří především do maloobchodních řetězců v Česku a na Slovensku, k tomu firma zásobuje gastro provozy a provozuje síť vlastních podnikových prodejen. Tři řeznictví stojí přímo u výrobních závodů: v Kostelci, v Plané nad Lužnicí a v Mostě. V komunikaci se značka opírá o původ suroviny a deklaruje, že čerstvé vepřové a hovězí maso pochází z českých farem. V anketě Nejdůvěryhodnější značka podle spotřebitelů získala v kategorii maso a uzeniny prvenství opakovaně, naposledy jako devátý titul v pořadí.
Historie a vývoj
Založení v roce 1917 a meziválečný rozmach
Továrnu na uzeniny a konzervy založili 6. prosince 1917 v Kostelci Jan Satrapa, Richard Spitzer, Karel Czánský, Jan Hamlisch a Josef Spitzer, a to na místě starší brusírny skla. Živnostenský list na výrobu uzenin získal podnik v říjnu 1918 a už v roce 1920 začal dodávat konzervy československé armádě, což mu zajistilo stabilní odbyt. V roce 1923 přibyla nová konzervárna, kotelna a tovární komín, který je dodnes dominantou areálu. Roku 1927 rozhodla valná hromada o přeměně na akciovou společnost s účinností od 1. ledna 1928 s dalšími závody v Hodicích, Studené a Krahulčí a zaměstnával kolem 670 lidí. V roce 1934 přibyla nová porážecí linka a vlastní laboratoře, chemická, bakteriologická a veterinární.
Znárodnění a socialistické období
Po únoru 1948 byl podnik znárodněn a zařazen pod státní strukturu masného průmyslu jako závod 06 Kostelec v rámci Jihomoravského průmyslu masného. Vlastní obchodní politika i značka tím na desítky let zanikly a závod fungoval jako výrobní jednotka centrálně řízeného oboru. To se změnilo až po roce 1989.
Privatizace a devadesátá léta
Akciová společnost Kostelecké uzeniny vznikla v rámci privatizace a do obchodního rejstříku byla zapsána 30. dubna 1992. V devadesátých letech se firma vyprofilovala jako jeden z největších tuzemských výrobců uzenin. V roce 1998 získala certifikát pro vývoz do Evropské unie a o rok později otevřela vlastní logistické centrum, které jí umožnilo zásobovat rostoucí síť obchodních řetězců.
Vstup Agrofertu a konsolidace po roce 2005
V roce 2005 získal většinový podíl holding Agrofert a v roce 2007 vykoupil akcie zbývajících akcionářů, takže firmu ovládl beze zbytku. Následovala restrukturalizace: v roce 2010 se s Kosteleckými uzeninami sloučila společnost Maso Planá a zároveň skončil drůbežářský provoz, který přešel pod sesterské Vodňanské kuře. S tím souviselo propouštění v řádu stovek lidí. V dalších letech se výroba specializovala podle závodů, kdy vepřová porážka a zpracování se soustředily do Plané nad Lužnicí a kostelecké provozy se zaměřily na hovězí maso a na masné výrobky.
Investice a dnešek
V roce 2016 firma do sebe sloučila spřízněné společnosti MISTR ŘEZNÍČEK s.r.o. a ESO-LAND, s.r.o. Sté výročí si podnik připomněl v roce 2017. Následovala vlna investic do zpracovatelské technologie: kolem 200 milionů korun směřovalo do krájecí techniky a rozšíření expedice, zkušební provoz nové linky se rozběhl v srpnu 2019 a krájecí centrum v Kostelci pak firma uvedla jako jednu z hlavních novinek téhož roku. V roce 2021 zvýšil jediný akcionář základní kapitál z vlastních zdrojů na 500 milionů korun. Hospodaření prošlo v posledních letech výkyvem: rok 2022 skončil ztrátou zhruba 154 milionů korun, rok 2023 už ziskem 115 milionů a rok 2024 ziskem necelých 98 milionů korun při tržbách 6,6 miliardy.
Vlastnická struktura
Jediným akcionářem společnosti je AGROFERT, a.s. se sídlem v Praze. Jde o standardní model uvnitř skupiny, kdy holding drží stoprocentní podíl prostřednictvím jediné kmenové akcie na jméno v zaknihované podobě o jmenovité hodnotě 500 milionů korun. Do rejstříku byl jako akcionář nejprve zapsán AGROFERT HOLDING, a.s. v roce 2008, po přejmenování pak AGROFERT, a.s. Sám holding založil Andrej Babiš, který jej v únoru 2017 v souvislosti se zákonem o střetu zájmů vložil do svěřenských fondů. Od 20. února 2026 je jediným akcionářem Agrofertu Wilfried Reinhard Elbs jako svěřenský správce fondu RSVP TRUST, do té doby od října 2025 držel akcie opět přímo Babiš.
Kostelecké uzeniny tvoří v rámci Agrofertu potravinářskou divizi společně s dalšími zpracovateli. Vazba na skupinu je i surovinová, protože holding vlastní zemědělské podniky a výkrmny, takže část vstupů se pohybuje uvnitř koncernu. Firma je zapsaná u Krajského soudu v Brně a jejím předmětem podnikání je řeznictví a uzenářství, k tomu má od roku 2021 zapsanou i výrobu elektřiny, což odpovídá vlastním energetickým zdrojům v areálu.
Výroba a provozy
Výrobní síť je rozdělená do tří lokalit. Mateřský areál v Kostelci u Jihlavy zahrnuje zpracování hovězího masa, výrobu masných výrobků, krájecí centrum a logistiku. Závod v Plané nad Lužnicí na Táborsku, který do firmy přišel s fúzí Maso Planá, se soustředí na vepřové maso od porážky po bourání. Třetím provozem je závod v Mostě. U každého z těchto míst funguje podniková prodejna, takže čerstvé zboží putuje na pult v místě výroby.
Rozdělení podle druhů masa dává firmě prostor pro specializaci linek. Konzervárenská tradice sahá až k armádním dodávkám z roku 1920 a trvanlivé výrobky zůstávají jedním z pilířů sortimentu dodnes. Druhým pilířem jsou chlazené uzeniny, kde rozhoduje objem, dodržení chladicího řetězce a schopnost zásobovat řetězce v celé republice denně. Právě do této části výroby mířila většina investic z posledních let, ať už šlo o krájení a balení, nebo o rozšíření expedičních prostor.
Časté otázky
Kdo vlastní Kostelecké uzeniny?
Jediným akcionářem společnosti Kostelecké uzeniny a.s. je holding AGROFERT, a.s. Většinový podíl získal Agrofert v roce 2005 a v roce 2007 vykoupil akcie zbývajících akcionářů. Holding založil Andrej Babiš a v únoru 2017 jej vložil do svěřenských fondů; od 20. února 2026 jsou akcie Agrofertu ve svěřenském fondu RSVP Trust.
Kdy Kostelecké uzeniny vznikly?
Továrnu na uzeniny a konzervy založila pětice společníků 6. prosince 1917. Po znárodnění v roce 1948 podnik fungoval jako závod státního masného průmyslu a dnešní akciová společnost byla zapsána do obchodního rejstříku 30. dubna 1992.
Kde Kostelecké uzeniny sídlí?
Sídlem je Kostelec č. p. 60 v okrese Jihlava, tedy obec známá jako Kostelec u Jihlavy v Kraji Vysočina. Výrobní závody firma provozuje kromě Kostelce také v Plané nad Lužnicí a v Mostě.
Co Kostelecké uzeniny vyrábějí?
Firma zpracovává vepřové a hovězí maso a vyrábí párky, klobásy, šunky, uzená masa, měkké i trvanlivé salámy, vyzrálé sušené salámy a konzervy. Prodává také čerstvé maso a krájené balené výrobky.
Jaké má Kostelecké uzeniny tržby a kolik mají zaměstnanců?
Za rok 2024 firma vykázala tržby za výrobky a služby zhruba 6,6 miliardy korun a čistý zisk necelých 98 milionů korun. Průměrný počet zaměstnanců se pohyboval kolem 1 335 lidí.
Jaký je vztah Kosteleckých uzenin a značky Maso Planá?
Maso Planá je druhá obchodní značka téže společnosti. Stejnojmenný masokombinát se s Kosteleckými uzeninami sloučil v roce 2010 a jeho závod v Plané nad Lužnicí se stal vepřovým provozem firmy.
Patří Kostelecké uzeniny Babišovi?
Přímo ne. Jediným akcionářem Kosteleckých uzenin je holding AGROFERT, který založil Andrej Babiš. Akcie Agrofertu vložil Babiš 20. února 2026 do svěřenského fondu RSVP Trust kvůli zákonu o střetu zájmů. V letech 2017 až 2025 byly ve svěřenských fondech AB private trust, od října 2025 do února 2026 je podle obchodního rejstříku držel Babiš opět přímo.
Kde mají Kostelecké uzeniny podnikové prodejny?
Vlastní řeznické prodejny MASNA mají v Kostelci, v Plané nad Lužnicí a v Mostě. Stojí přímo u výrobních závodů a prodávají čerstvé vepřové a hovězí maso i uzeniny.
Kdo stojí nad Agrofertem, vlastníkem Kosteleckých uzenin?
Jediným akcionářem AGROFERT, a.s. je od 20. února 2026 Wilfried Reinhard Elbs jako svěřenský správce fondu RSVP TRUST. Řetězec vlastnictví tedy vede od Kostelecké uzeniny a.s. přes holding AGROFERT, a.s. ke svěřenskému fondu RSVP TRUST, do kterého akcie vložil zakladatel holdingu Andrej Babiš.
Jsou Kostelecké uzeniny česká firma?
Ano. Kostelecké uzeniny a.s. sídlí v Kostelci u Jihlavy a jejím jediným akcionářem je český holding AGROFERT, a.s. se sídlem v Praze. Masokombinát vznikl v roce 1917 a dnešní akciová společnost byla zapsána 30. dubna 1992.
