České pivovary, kam vyrazit na exkurzi
České pivovary a exkurze patří k nejvděčnějším výletním cílům, které spojují technickou památku, řemeslo a ochutnávku na jednom místě. Většina velkých značek dnes provozuje samostatné návštěvnické centrum s průvodcem, filmovou expozicí a sestupem do historických ležáckých sklepů, kde se čepuje nefiltrované a nepasterované pivo přímo ze sudu nebo tanku. Menší rodinné podniky nabízejí komornější prohlídku varny a spilky. Následující přehled provede nejznámějšími provozy od Plzně přes jižní Čechy až na Moravu a vždy shrne, kde přesně pivovar leží, co exkurze obnáší a na co si dát pozor při plánování. Širší souvislosti měst, do kterých vyrazíte, najdete v přehledu českých měst podle krajů.
Aktualizováno: 26. srpna 2026
Plzeňský Prazdroj: největší návštěvnické centrum v Plzni
Domovem legendárního ležáku Pilsner Urquell je pivovar v Plzni, respektive jeho areál U Prazdroje na okraji historického centra. Prohlídka začíná v návštěvnickém centru úvodem do dějin českého pivovarnictví a filmem o zrodu plzeňské metody v kinosále. Trasa pokračuje k varně a poté sestupuje do labyrintu historických sklepů, jejichž chodby měří téměř devět kilometrů. Vrcholem je ochutnávka nefiltrovaného a nepasterovaného Pilsner Urquell, čepovaného přímo z ležáckých dřevěných sudů, jak se pivo vyrábělo od dob prvního sládka. Součástí bývá i připomínka bednářského řemesla, kde si návštěvník může vyzkoušet sestavení sudu.
Praktický tip: základní trasa trvá kolem 80 minut, ve sklepích je celoročně chladno, takže se hodí vrstva navíc. Vstupenky je nejlepší rezervovat předem online, o víkendech a v hlavní sezoně se termíny plní. Plzeň je z Prahy dostupná vlakem i po dálnici D5 a prohlídku snadno spojíte s prohlídkou města.
Budějovický Budvar: příběh budějovického piva
Národní podnik Budějovický Budvar sídlí v Českých Budějovicích a jeho návštěvnické centrum patří k nejlépe vybaveným v zemi. Exkurzi vedou zkušení průvodci a výklad je k dispozici v češtině a v dalších světových jazycích. Prohlídka výrobních prostor trvá zhruba hodinu a její součástí je ochutnávka nefiltrovaného a nepasterovaného ležáku Budweiser Budvar načepovaného přímo z ležáckého tanku (jen pro návštěvníky starší 18 let). Multimediální expozice Příběh budějovického piva přibližuje historii vaření piva ve městě pomocí velkoplošných projekcí, hologramů a trojrozměrných obrazů.
Praktický tip: prohlídku výrobních prostor je vhodné objednat předem telefonem nebo e-mailem. V hlavní sezoně se ale dá připojit i k odpolední prohlídce bez rezervace, kterou pivovar vypisuje pravidelně. České Budějovice jsou přirozeným výchozím bodem pro výlety po jižních Čechách.
Velkopopovický Kozel: prohlídka s živým maskotem
Pivovar ve Velkých Popovicích u Prahy vaří od roku 1874 a jeho historie je spjatá s podnikatelskou rodinou Ringhofferů. Bezbariérové návštěvnické centrum s prodejnou navazuje na rozšířenou trasu s expozicí o výrobě i historii pivovaru. Prohlídka trvá zhruba 90 minut a zavede návštěvníka do varny, stáčírny i ležáckých sklepů. Nechybí ani setkání se živým maskotem, kozlem Oldou, který je pojmenovaný po zaměstnanci stáčírny. Ochutnávka nefiltrovaného Velkopopovického Kozla probíhá v historických ležáckých sklepích.
Praktický tip: pivovar je snadno dostupný z Prahy a představuje ideální půldenní výlet. Skupinovou prohlídku pro více než deset osob je nutné objednat předem, individuální návštěvníci se přidávají k vypsaným termínům.
Starobrno: sklepní degustace v centru Brna
Pivovar Starobrno vaří přímo v Brně, v městské části Staré Brno pod Špilberkem. Prohlídku s výkladem vedou kvalifikovaní průvodci v češtině, němčině a angličtině a trvá přibližně 90 minut. Trasa končí ochutnávkou nefiltrovaného piva v autentickém ležáckém sklepě. Výhodou Starobrna je poloha v dosahu městské hromadné dopravy, takže exkurzi snadno zařadíte do programu při návštěvě moravské metropole.
Praktický tip: pivovar vypisuje víkendové prohlídky pro menší skupiny bez nutnosti rezervace, u větších skupin je ale objednávka s předstihem nutná. Brno nabízí k pivovaru řadu dalších cílů od Špilberku po vilu Tugendhat.
Rodinný pivovar Bernard: moderní centrum v Humpolci
Rodinný pivovar Bernard najdete v Humpolci na Vysočině, nedaleko dálnice D1. Návštěvnické centrum otevřené v roce 2022 má čtyři podlaží a slouží jako výchozí bod exkurzí. Prohlídka má tři části: nejdřív film o značce a expozice s 3D modelem, poté samotný provoz a nakonec Sládkův sál s čerstvým pivem. Kdo má chuť, může vystoupat po 189 schodech na ochoz komína s výhledem do kraje.
Praktický tip: prohlídku je potřeba objednat s předstihem e-mailem nebo telefonicky, obvykle nejméně týden dopředu, a počítá se s menší skupinou. Humpolec s hradem Orlík a blízkostí dálnice je pohodlnou zastávkou na cestě mezi Prahou a Brnem.
Pivovar Svijany: exkurze v srdci Českého ráje
Pivovar Svijany v Libereckém kraji nedaleko Českého ráje patří k oblíbeným cílům milovníků nefiltrovaného piva. Exkurze provede výrobními prostory a ukáže, jak vzniká svijanský ležák; v ceně bývá i ochutnávka nefiltrovaného piva. Menší skupiny a jednotlivci se přidávají k vypsaným termínům, které pivovar organizuje po rezervaci.
Praktický tip: prohlídku je nutné domluvit předem, obvykle nejméně týden dopředu, a připravte si hotovost, protože platba na místě probíhá v hotovosti. Výlet za svijanským pivem se dá spojit s návštěvou skalních měst Českého ráje.
Pivovar Ferdinand v Benešově: sladovna a naučná stezka
Pivovar Ferdinand vaří v Benešově ve středních Čechách, jen kousek od zámku Konopiště. Zajímavostí je vlastní sladovna s tradičním hvozděním, díky které patří k pivovarům zpracovávajícím slad ve velkém. Na prohlídce uvidíte sladovnu, varnu i ležácké sklepy, na nádvoří je navíc naučná stezka s malou chmelnicí a modelem pivovaru z roku 1897.
Praktický tip: prohlídku celého pivovaru s průvodcem je nutné domluvit předem e-mailem. Benešov leží zhruba 30 kilometrů od Prahy a exkurzi lze snadno spojit s výletem na Konopiště.
Pivovar Poutník v Pelhřimově: komorní návštěva
Menší městský pivovar Poutník sídlí v Pelhřimově na Vysočině, ve městě, které získalo právo várečné už v roce 1552. Pivovar vaří světlá nepasterizovaná piva plzeňského typu se spodním kvašením. Exkurze mají komornější ráz a doporučuje se je domlouvat individuálně, protože nejde o velké návštěvnické centrum, ale o skutečný výrobní provoz.
Praktický tip: prohlídku i vstupenky na speciální akce je vhodné rezervovat s dostatečným předstihem, informace poskytuje také turistické informační centrum ve městě. Pelhřimov, známý jako město rekordů, nabízí k pivovaru řadu dalších atrakcí.
Bohemia Regent v Třeboni: jeden z nejstarších pivovarů
Pivovar Bohemia Regent v Třeboni patří s více než šestisetletou tradicí k nejstarším pivovarům na světě. Standardní prohlídka trvá kolem 70 minut a vede nádvořím, varnou, kolem technologie a úzkými chodbami historického podzemí, kde teplota drží celoročně kolem šesti stupňů. Zakončuje ji ochutnávka nefiltrovaného a nepasterovaného piva v dobových prostorách u ležáckých sklepů. Zvláštností jsou noční prohlídky s průvodcem a pochodněmi, při nichž se podává domácí chléb z pivovarských kvasnic.
Praktický tip: běžné prohlídky se konají denně po celý rok, v létě každou hodinu. Třeboň s lázněmi a rybníky Svět a Rožmberk je ideální na delší pobyt v jižních Čechách.
Rodinné a menší pivovary
Vedle velkých značek přibývá po celé republice menších a rodinných pivovarů, které otevírají své provozy veřejnosti. Řada z nich funguje jako pivovarský hotel nebo restaurace s možností nahlédnout přímo do varny. U menších provozů platí, že exkurze bývají komornější, konají se po předchozí domluvě a průvodcem je často sám sládek. Právě to je jejich hlavní přednost: uvidíte celý proces zblízka a bez velkého davu. Před cestou se vždy vyplatí ověřit termíny a rezervovat, protože kapacita je omezená.
| Pivovar | Město / kraj | Co exkurze nabízí | Rezervace |
|---|---|---|---|
| Plzeňský Prazdroj | Plzeň, Plzeňský kraj | Návštěvnické centrum, film, historické sklepy, ochutnávka ze sudu | Online předem |
| Budějovický Budvar | České Budějovice, Jihočeský kraj | Výrobní prostory, multimediální expozice, ochutnávka z tanku | Telefon / e-mail předem |
| Velkopopovický Kozel | Velké Popovice, Středočeský kraj | Varna, stáčírna, sklepy, živý maskot kozel Olda | Skupiny předem |
| Starobrno | Brno, Jihomoravský kraj | Výrobní provoz, sklepní degustace nefiltrovaného piva | Víkendy bez objednávky, skupiny předem |
| Bernard | Humpolec, Kraj Vysočina | Film a 3D model, provoz, Sládkův sál, ochoz komína | E-mail / telefon předem |
| Svijany | Svijany, Liberecký kraj | Výrobní prostory, ochutnávka nefiltrovaného piva | E-mail předem, platba hotově |
| Ferdinand | Benešov, Středočeský kraj | Sladovna, varna, sklepy, naučná stezka | E-mail předem |
| Poutník | Pelhřimov, Kraj Vysočina | Komorní prohlídka výrobního provozu | Individuálně předem |
| Bohemia Regent | Třeboň, Jihočeský kraj | Nádvoří, varna, historické podzemí, noční prohlídky | Denně, doporučeno předem |
Jak si vybrat a naplánovat návštěvu
Při výběru se hodí zvážit, jestli chcete velké návštěvnické centrum s multimediální expozicí a bezbariérovým přístupem, nebo komornější prohlídku v malém provozu. Velké pivovary jako Prazdroj, Budvar nebo Kozel zvládnou skupiny i jednotlivce a mají pevné termíny, u menších podniků je nutná domluva předem. Do sklepů se vždy oblečte tepleji, počítejte s chůzí po schodech a mějte na paměti, že ochutnávka piva je určená jen dospělým. Pokud za volantem, naplánujte návrat vlakem nebo s řidičem, který nepije. Většina pivovarů leží v dosahu zajímavých měst, takže exkurzi snadno spojíte s prohlídkou památek nebo výletem do okolí.
Časté otázky
Které české pivovary mají nejlepší exkurzi?
K nejnavštěvovanějším patří Plzeňský Prazdroj v Plzni a Budějovický Budvar v Českých Budějovicích, oba s propracovaným návštěvnickým centrem a sestupem do historických sklepů. Komornější zážitek nabízejí Bernard v Humpolci, Svijany či Bohemia Regent v Třeboni.
Je nutná rezervace předem?
U menších a rodinných pivovarů je rezervace obvykle nutná, často nejméně týden dopředu. Velké pivovary vypisují pevné termíny, na které se dá připojit i jednotlivě, ale v hlavní sezoně a o víkendech se plní, takže je lepší koupit vstupenku online s předstihem.
Je součástí prohlídky ochutnávka piva?
Ano, většina exkurzí končí ochutnávkou nefiltrovaného a nepasterovaného piva čepovaného přímo ze sudu nebo ležáckého tanku. Ochutnávka je určena pouze návštěvníkům starším osmnácti let.
Jak dlouho prohlídka trvá?
Podle pivovaru zhruba 60 až 90 minut. Trasa v Prazdroji trvá kolem 80 minut, v Budvaru asi hodinu, ve Starobrně a u Kozla přibližně 90 minut a v Regentu okolo 70 minut.
Můžu na exkurzi vzít děti?
Do většiny pivovarů děti mohou, prohlídka výrobních prostor je zajímavá pro celou rodinu. Ochutnávku piva na závěr ale mohou využít jen dospělí; pro děti bývá připraven nealkoholický nápoj nebo je vhodné se předem informovat.
Jak se do sklepů obléknout?
V historických ležáckých sklepích drží teplota celoročně kolem šesti stupňů, proto se hodí vzít si vrstvu navíc a pevnější obuv kvůli chůzi po schodech a nerovném povrchu.
Kde další pivovary v okolí najdu?
Města s dlouhou pivovarskou tradicí a jejich souvislosti najdete v přehledu českých měst, odkud se dostanete k profilům jednotlivých míst od Plzně po Brno.
